Knusprige Kartoffelwürfeln

Zutaten für 4 Personen

4 große, festkochende Kartoffeln, geschält, in große Würfel geschnitten
Sonnenblumenöl
10 g kalte Butter
Meersalz, grob
fein geschnittene Petersilie
Pfeffer

Zubereitung
Die Kartoffelwürfel in Salzwasser bissfest kochen und danach abgießen.
Etwas ausdampfen lassen und anschließend in heißem Öl knusprig braten.
Zum Schluss die kalte Butter, Petersilie, Meersalz und Pfeffer zugeben.
Die Kartoffeln abgießen und evtl. nochmals salzen.

    Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten